Recettes/ Sucrées

Mousse au chocolat

C’est l’un des desserts préférés de mon compagne et il compare souvent ma mousse à un petit nuage en bouche.

Testé et approuvé, voilà un dessert simple, rapide et délicieux qui ravira toute la famille.

Temps de préparation: 20 min - 3 h de repos

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Casser le chocolat en morceaux

Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.

Une fois fondu, sortir le chocolat du feu et le laisser refroidir

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et placer les blancs dans un récipient

Ajouter les jaunes au chocolat refroidi ainsi que le sucre et mélanger

Monter les blancs en neige ferme

Incorporer les blancs petit à petit dans le chocolat

Mélanger en entourant le chocolat autour des blancs en neige avec un maryse (incorporer doucement les blancs au chocolat pour ne pas les "casser"

Répartir dans 4 coupes

Laisser reposer minimum 3 heures au réfrigérateur

Préparez votre mousse au chocolat la veille, elle ne sera que meilleurs.